油泡罗卜仔

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Eden1588
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我喜欢用罗卜仔拌粉面吃，而且一时吃不完那么多咸菜的，用多油的办法贮存再好不过了，比放冰箱好，家里冰箱实在没位了。

油泡罗卜仔的用料

罗卜仔 500g 花生油 100ml
蒜蓉辣椒酱 40g 糖 20g
生抽，老抽 适量

油泡罗卜仔的做法

油泡罗卜仔的做法图解1

步骤1

洗好控干水份，我一般中午洗下午炒。
油泡罗卜仔的做法图解2

步骤2

把它切成小粒，刀功不行，大家忽略啊(⊙o⊙)
油泡罗卜仔的做法图解3

步骤3

这个步骤忘记照相了，下次再补吧!小火冷锅倒入罗卜仔干炒，什么都不放。
油泡罗卜仔的做法图解4

步骤4

待罗卜仔边边有点糊，就可以了，证明水份已经干了，这时可以调味，加入辣椒酱，生抽，老抽，炒到颜色均匀入味后再加糖翻炒，糖化后关火。装盘，大功告成，待其凉后可以装到干净的瓶子里放冰箱，有时佐粥，就馒头，拌粉拌面，简直是百搭呀!

油泡罗卜仔的烹饪技巧

罗卜仔最好用箫山的，它味道甜甜的，而且口感很爽脆，我这里难买所以只好将就。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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