红菜头栗子西施骨汤（广东汤）

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红菜头的功效与作用 红菜头含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。红菜头还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，红菜头治疗肝病有其独特功效。另外，红菜头还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

骨汤的用料

西施骨 400g 栗子 15-20颗
红菜头 2个 蜜枣 4个
陈皮 1个 玉米 1个
胡萝卜 1个 南北杏 适量

骨汤的做法

红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解1

步骤1

西施骨飞水洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解2

步骤2

蜜枣+陈皮洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解3

步骤3

用开水浸泡栗子5-10分钟，这样容易去皮，洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解4

步骤4

红菜头去皮留茎叶洗净切块备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解5

步骤5

玉米切段洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切块洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解7

步骤7

南北杏洗净备用。
红菜头栗子西施骨汤（广东汤）的做法图解8

步骤8

水开后先放入西施骨，后放入所有食材，大火30分钟后转中小火再煲2个小时。

骨汤的烹饪技巧

煲好后根据个人口味放盐，可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 冰冰millierong 编写，未经授权不得转载

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