金瓜蔓越莓核桃饼干

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金瓜蔓越莓核桃饼干的用料

金瓜 65克 白糖 60克
蔓越莓 35克 核桃 15克
黄油 75克 鸡蛋 1只
低筋面粉 130克

金瓜蔓越莓核桃饼干的做法

金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解1

步骤1

先来张金花的照片，就是圆形的南瓜
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解2

步骤2

金瓜蒸熟用机子摇成泥(没有机子的话用勺子也可以)
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解3

步骤3

所有材料全家福
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解4

步骤4

黄油室温软化后，加入白糖搅拌均匀。(可以用打蛋器更省事，白糖也可以换成糖粉)
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解5

步骤5

入两勺鸡蛋液(全蛋液)
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解6

步骤6

加入切碎的核桃和蔓越莓一起搅拌
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解7

步骤7

加入摇好的南瓜泥，然后加入低筋面粉
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解8

步骤8

一起和成面团，然后用手整成方形，放入冰箱冷冻40分钟。
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解9

步骤9

从冰箱拿出来以后切成大概5毫米左右的薄片
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解10

步骤10

排放在烤盘上(中间留有间隙，因为烤的时候饼干会膨胀)
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热，180度上下火，烘烤约15分钟。(我烤了两盘,10分钟后两个烤盘的位置互换位置又烤了5分钟)
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解12

步骤12

成品图
金瓜蔓越莓核桃饼干的做法图解13

步骤13

成品图(送人是不是很有面子)

金瓜蔓越莓核桃饼干的烹饪技巧

和成面团的时候如果粘手可以再稍微倒进去一些低筋面粉的，核桃也可以换成自己喜欢吃的坚果类。整型的时候有专门的模具会更好看些，还有切的时候尽量厚度差不多，如果冷冻40分钟还是软可以再多冷冻一会，直到可以轻松切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 谢小果美食 编写，未经授权不得转载

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