香辣薄荷螺丝

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可以不下饭吃的菜，也可以很下饭的菜

香辣薄荷螺丝的用料

姜 大蒜
干辣椒 小米辣
郫县豆瓣酱 薄荷
香葱 花椒
螺丝

香辣薄荷螺丝的做法

香辣薄荷螺丝的做法图解1

步骤1

螺丝里滴入几滴香油让它尽量吐出泥沙，之后冲洗数遍直到看不到杂质，减去尾部，再淘洗几遍泡清水里备用，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，小米辣切小段或切斜片
香辣薄荷螺丝的做法图解2

步骤2

放入姜丝，蒜片，香叶，八角，辣椒等作料炒香，放入豆瓣酱炒出红油
香辣薄荷螺丝的做法图解3

步骤3

放入螺丝翻炒
香辣薄荷螺丝的做法图解4

步骤4

加水，生抽，白糖少许，根据自己口味加盐，放入少许料酒，加盖闷几分钟
香辣薄荷螺丝的做法图解5

步骤5

加入薄荷，香葱，大芫荽（没有可不加），大火烧开即可

香辣薄荷螺丝的烹饪技巧

炒之前用开水焯一下螺丝，然后把它的小盖子挑掉更入味哦～我懒懒哒就没有挑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 zagros 编写，未经授权不得转载

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