牛奶红豆饼

精品

1.6万浏览 52 收藏

猫咪的快乐食光

＋关注

牛奶红豆饼的用料

牛奶 160克	盐 2克
白糖 30克	中筋面粉 300克
酵母 3克	红豆馅适量

牛奶红豆饼的做法

步骤1

主材料全部放入容器中揉成团，盖上保鲜膜室温发酵（夏天室温发酵即可，冬天需要借助其他工具发酵）。

步骤2

面团发酵至2倍大。

步骤3

充分地排气后，均分成13等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4

将面团擀成椭圆形，放入豆沙。（红豆沙的制作，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1320100.html)

步骤5

包好，捏紧收口。

步骤6

用干净的梳子压出印子，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

平底不粘锅小火加热，不涂油直接放入饼胚。

步骤8

金黄色后翻面。

步骤9

直到两面金黄色。

步骤10

将烙好的饼放入预热好的烤箱中，200度烘烤8分钟即可。（做了两种造型的牛奶红豆饼）

步骤11

成品图。

步骤12

成品图。

牛奶红豆饼的烹饪技巧

1、馅料也可以根据自己的喜欢换成莲蓉、肉松、奶黄酱等等。 2、牛奶红豆饼也可以不用烤箱，直接用不粘锅盖上盖子小火煎熟。喜欢表面脆些的可以煎时间长些，软的煎时间短些。 3、酵母要根据气候做适当的增减。 4、因为各个烤箱的脾气不同，请按照自己的烤箱实际情况调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

猫咪的快乐食光

一起来分享给朋友们看看吧：