红烧冬瓜

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冬瓜作为一种常见的食材，既普通又不普通，其不含脂肪，水分多，肉质细嫩爽口，膳食纤维含量高，而且内含蛋白质和大量维生素与矿物质，营养丰富，不仅有助于美容护肤，还能用于消暑解热、利尿消肿，是不少人家夏日餐桌上必不可少的解暑蔬菜

红烧冬瓜的用料

冬瓜 根据自己意愿 香菇 四个
辣椒 少许

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

将冬瓜切成块状
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

竖拉刀。 十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

看，漂亮的十字花。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

将香菇和辣椒分别切成块状或丁状
红烧冬瓜的做法图解7

步骤7

锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。
红烧冬瓜的做法图解8

步骤8

注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。
红烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴
红烧冬瓜的做法图解10

步骤10

盐。 其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。
红烧冬瓜的做法图解11

步骤11

加水，没过冬瓜即可。
红烧冬瓜的做法图解12

步骤12

酱油滴伺候。
红烧冬瓜的做法图解13

步骤13

大火转中火，煮。。。。
红烧冬瓜的做法图解14

步骤14

收汁的时候，挑了两块给娃。 自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。
红烧冬瓜的做法图解15

步骤15

煮开，起锅，装盘。 夏日必备菜，各种好

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

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