怪咖口味之南乳汁里脊

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上次做的南乳汁土豆好高兴有很多人收藏，看来口味独特的人不止我一个。家里买了里脊，一直放冷冻室里好几天了，也不知道怎么处理，那么好吃的肉，放着不吃不是太浪费了吗。搜遍食谱，大多数是做糖醋的，要不就是水煮，还有就是椒盐。我的烤箱还没到家，家里水煮的配菜也没，所以就试试南乳汁，真的好吃

里脊的用料

里脊 500g 南乳汁 4勺
白糖 适量 面粉 适量
酱油 两勺 米酒 一勺
鸡蛋 1个 胡椒粉 少量
水 适量

里脊的做法

怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解1

步骤1

里脊切条，我刀工差，只能到这样了。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解2

步骤2

倒适量面粉，打一个鸡蛋，放少量胡椒粉拌匀。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解3

步骤3

加入味极鲜酱油一勺半，米酒一勺。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解4

步骤4

倒入少量的水，拌均匀，肉提起来要像图片那样均匀沾满面粉糊。腌制十五分钟左右。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解5

步骤5

调制酱料，四勺南乳汁，我自己放了三勺糖，你们可以按自己口味放量。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解6

步骤6

油七八成热的时候就可以把肉条放下去炸了，微黄就可以捞出来，等等还要复炸一次。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解7

步骤7

二次复炸。我技术尚待加强，外皮不是脆的。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解8

步骤8

把调好的酱汁放入锅里味道搅拌均匀，原本南乳汁里的水会慢慢挥发。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解9

步骤9

里脊条倒入微稠的酱汁里拌匀。
怪咖口味之南乳汁里脊的做法图解10

步骤10

颜色拌均匀就可以出锅了。放入剁好的葱叶装扮一下，嘿嘿…

里脊的烹饪技巧

1.南乳按着自己口味放的量哈，你们可以自己适当调整。2.白糖也是按自己口味调整。3.调汁的时候不要放水，我试过放水的，汁水会不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 Moonbaby下厨房 编写，未经授权不得转载

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