杏鲍菇茄子炒乳鸽

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杏鲍菇茄子炒乳鸽的用料

茄子 1个 杏鲍菇 200g
乳鸽肉 200g 葱 10g
蒜 5g 油 10ml
盐 适量 酱油 5ml

杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法

杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法图解1

步骤1

蒜，葱，杏鲍菇，茄子洗净，放在案板上备用。
杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切片，葱切成段，蒜拍一下再切成小块。
杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法图解3

步骤3

茄子去皮后再切成薄片，所有材料准备好后就可以准备下锅了。先在锅内倒入适量油，等到油温上来后，加入蒜和葱进行煸炒，直至有香味飘出。
杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法图解4

步骤4

锅内先放入杏鲍菇，因为杏鲍菇需要炒的时间稍微长一些，而茄子最好不要炒太长时间，刚放入锅中后会有一点干，可以适量加一点水。感觉杏鲍菇变软后加入茄子，这时会出大量的水，翻炒片刻后倒入乳鸽肉，再翻炒一会收一下茄子的汁水。
杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法图解5

步骤5

出锅前倒入适量酱油和盐，我喜欢清淡的颜色，所以没有加入太多酱油。这道菜简单易做，暑天已经来了，适当吃些清淡的时蔬对我们的身体大有裨益，一起动手试试吧。

杏鲍菇茄子炒乳鸽的烹饪技巧

这道菜里乳鸽肉是已经烤熟的，炒的时候可以最后在加入，如果使用生的肉类，需要先把肉炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 Aya粽粽 编写，未经授权不得转载

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