香脆鸡全翅

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小邓子3
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我是做来卖的，当早天还没就起来了做了，拍照片的时候也是急急忙忙的，不怎么拍得好，有不懂的，来留言

香脆鸡全翅的用料

鸡全翅 1kg 淹鸡调料 一包
姜 250g 生抽 少许
盐 适量 面粉 1kg
鸡蛋 多个 面包糠 1包

香脆鸡全翅的做法

香脆鸡全翅的做法图解1

步骤1

买回来再全翅，解冻，洗净。（由于时间太急中间有几个步骤忘拍照了）然后放冷水，用大火煮开。涝出来过冷水。
香脆鸡全翅的做法图解2

步骤2

继续之前淹制，将冷却的鸡翅，放入盆中，倒入淹鸡料，和葱，姜。淹制一两小时。拿出来裹面粉。
香脆鸡全翅的做法图解3

步骤3

将裹好面粉的鸡翅，放入打好蛋液中。（家用，打五个鸡蛋就好，然后用筷子，将蛋液和蛋黄打撒了，就好）
香脆鸡全翅的做法图解4

步骤4

将裹好蛋液鸡翅，放入另一个装有面包糠的盆子中，然后翻滚，均匀粘好面包糠。（面包糠，网上买的，一千克一包，好大一包，可以用很久。前提是，用完要密封好）
香脆鸡全翅的做法图解5

步骤5

终于进油锅了，面包糠有点洒落，我裹太多了。（想要面包糠落少点，就要把鸡蛋液打久些，面包糠裹好的时候，轻轻拍一下）
香脆鸡全翅的做法图解6

步骤6

好了，这是成品了，可以来吃……
香脆鸡全翅的做法图解7

步骤7

大晚上的没拍好，谅解……

香脆鸡全翅的烹饪技巧

我是做来卖的，用量都比较多。在家自己动手下厨的朋友们。调料配料，尽量减少，以免浪费……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 小邓子3 编写，未经授权不得转载

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