咸鸭蛋糯米酿

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一次端午节收假，朋友给带了一个蛋，刚开始还不想吃来着，后来在朋友的劝说下试了一试，真真太好吃了，就想着，下次自己也要做。

咸鸭蛋糯米酿的用料

生咸鸭蛋 10个 糯米 300ml
木耳 3朵 香菇 5朵
香肠 2根 耗油 适量
锡纸

咸鸭蛋糯米酿的做法

咸鸭蛋糯米酿的做法图解1

步骤1

提前把糯米泡水4小时。
咸鸭蛋糯米酿的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋泡水洗干净，把木耳、香菇、香肠切丁混合备用。
咸鸭蛋糯米酿的做法图解3

步骤3

将糯米和香菇、香肠、木耳搅拌均匀，加入少许耗油调味。（因香肠和咸鸭蛋本身带有咸味，所以不用放太多，微微变色即可，）之后把料填充到鸭蛋里面，加点点水。
咸鸭蛋糯米酿的做法图解4

步骤4

用锡纸把鸭蛋包裹好，特别是鸭蛋开口部位。锅里水烧开后放入鸭蛋隔水小火蒸1个小时。出锅即可。
咸鸭蛋糯米酿的做法图解5

步骤5

美味咸鸭蛋糯米酿做好啦。开吃吧！

咸鸭蛋糯米酿的烹饪技巧

填蛋的时候不要填太满，另外在蛋里放些水，蒸出来糯米才粘比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 X_Nana 编写，未经授权不得转载

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