糯米咸鸭蛋

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糯米咸鸭蛋的用料

生咸鸭蛋 20个 糯米 300克
腊肠 1根 冬豆 50g
甜玉米 半根 腊肉 50g
老抽 半勺

糯米咸鸭蛋的做法

糯米咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

天气冷，糯米前一个晚上就用热水泡了
糯米咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

第二天捞起来，沥干水，用盆装着
糯米咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

甜玉米剥成一粒一粒放进糯米里面
糯米咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

冬豆剥壳放进糯米里面
糯米咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

这个腊肠是自己酿的哦，切成小小的
糯米咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

糯米，玉米，冬豆，腊肠放一起，放一点点的老抽一起搅拌，腌制一小段时间。不要放盐哦，不然就很咸了
糯米咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

咸鸭蛋，在上面敲一个口，不用太大，把蛋白倒出来。把糯米装进去，不用塞得很满，95%就合适了，这样蒸的话糯米熟了会涨一点的。
糯米咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

用锡纸把口子封住
糯米咸鸭蛋的做法图解9

步骤9

放到锅里去蒸，因为我买的是双黄蛋，比较大，所以蒸的时间长一点。一般的蒸一个小时就合适了。 熟了后，糯米的香，冬豆的粉，玉米的甜，还有咸鸭蛋黄，好吃得都不舍得吞了！

糯米咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 我是你的唐太太 编写，未经授权不得转载

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