卤鸡蛋

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我家宝宝特别的喜欢吃那个卤鸡蛋，每次都是一口气能吃四五个，外面卖的卤鸡蛋毕竟没有自己做的干净放心，所以每次宝宝想吃的时候，我就在家给他们卤上一锅，给宝宝当早餐或者晚餐，再搭配一碗粥真是不错的哦！

卤鸡蛋的用料

鲜鸡蛋 13个 酱油 适量
花椒 适量 辣椒 1个
香叶 适量 生姜 1块
当归 1个 丁香 4个
八角 4个 小茴香籽 适量
草果 1个 盐 3勺
鸡精 3勺 油 适量
水 适量 茯岑 1个

卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好卤料：香叶，当归，辣椒，花椒，生姜，八角，草果，丁香，茯岑，小茴香籽！
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

新鲜的鸡蛋清洗干净后放入冷水锅中！
卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入卤料！
卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入适量的酱油！
卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入三勺盐（这个盐的分量要根据你鸡蛋的多少来放！）
卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入3勺鸡精调味！
卤鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入适量的油！
卤鸡蛋的做法图解8

步骤8

盖上盖子，插上电源煮开！
卤鸡蛋的做法图解9

步骤9

水烧开后，鸡蛋再煮8分钟左右即可关火！
卤鸡蛋的做法图解10

步骤10

用铲子把鸡蛋壳都敲碎，浸泡两个小时，容易入味儿！
卤鸡蛋的做法图解11

步骤11

卤好的鸡蛋！
卤鸡蛋的做法图解12

步骤12

也可以把鸡蛋壳全部剥掉！
卤鸡蛋的做法图解13

步骤13

把剥好的鸡蛋，再放进锅里浸泡两个小时！
卤鸡蛋的做法图解14

步骤14

卤好的鸡蛋，色泽均匀，很香很诱人哦！（浸泡的时间越长，颜色越深哦，我急着拍照，发菜谱，才浸泡了一个小时的时间就捞出来了！）
卤鸡蛋的做法图解15

步骤15

成品图

卤鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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