拔丝紫薯

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冯铠铠
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拔丝紫薯的用料

紫薯 250g 白糖 3大勺
油 500g 芝麻 1勺

拔丝紫薯的做法

拔丝紫薯的做法图解1

步骤1

1)紫薯去皮切成滚刀块。 2)起锅倒油160度左右下紫薯炸透捞出控油，油温升高下紫薯块复炸捞出控油。 3)油倒出，锅里加三大勺白糖，一点点清水把糖化开慢花熬糖 4)当糖变成黄色用勺往下浇的时候呈细线状就可以把紫薯倒入快速挂糖倒在抹过油的盘里，撒上熟芝麻即可。

拔丝紫薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 冯铠铠 编写，未经授权不得转载

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