葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞

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超开心的面包粉很稳定
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突然很想吃。就做了～蛋挞皮是淘宝卖的。一搜很多家的，挑一家评价还好的，自己觉得不错就OK。材料看起来多 其实很简单。味道很好～适合下午茶。冰冻我更爱。

蔓越莓蛋挞的用料

蛋挞皮 16个 淡奶油 180g
牛奶 145g 蛋黄 3个
全蛋 1个 白砂糖 30g
糖霜 40g 低筋面粉 5g
炼乳 15g 蔓越莓 适量

蔓越莓蛋挞的做法

葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料。蛋挞皮如果从冷冻拿出来，需要解冻一下，时间大概就是做的过程
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤2

将牛奶 淡奶油 炼乳 依次加入 并搅拌
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤3

加入糖霜和白砂糖，并搅拌一下
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤4

将打蛋盆 隔水加热一下，让糖融化，同时不要太烫，不能让牛奶沸腾。（因为我不是用小锅，隔水加热不会要倒来倒去，个人觉得方便。）
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤5

鸡蛋打好。等待打蛋盆不怎么烫加入 并搅拌
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉 并搅拌
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞水过筛一下。可以去掉一些没有融化或者别的杂质
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解8

步骤8

加入蛋挞皮中。如果想吃有夹心的。先放材料再倒蛋挞液，八成满！
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解9

步骤9

放进烤箱。我们家是小的。放下层180度，25分钟。
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解10

步骤10

因为烤箱小。一次只能烤6个。我分了三次。蛋挞水一共做了16个。是大的蛋挞皮尺寸
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法图解11

步骤11

还可以冷冻或者冷藏。带去办公室也可以吃～

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧

糖霜 我只是不小心就用了，不够甜又加了白砂糖。大家也可以直接白砂糖的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 超开心的面包粉很稳定 编写，未经授权不得转载

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