【Linly烘焙屋】玫瑰花面包

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Linly1108
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玫瑰花面包的用料

高筋面粉 300g 细砂糖 50g
盐 2g 酵母 4g
蛋液 30g 牛奶 120g
淡奶油 40g 黄油 20g
装饰用 蛋液 适量

玫瑰花面包的做法

【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

首先准备好所有材料，以防手忙脚乱
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

放到温暖处（盖保鲜膜，30度左右）发酵至2倍大。用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团发酵好了
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成圆形薄片
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大，然后表面刷蛋液，烤箱预热160度8分钟
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，转170度25分钟，上色满意加盖锡纸
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

新鲜出炉的玫瑰花面包终于成功了！！！出炉趁热脱模，还有余温时用保鲜盒密封保存
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

成品！！
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

可以用纸杯装来分享给朋友们尝尝。。
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解12

步骤12

健康的面包因为没有添加防腐剂，当天做起来软的当天吃比较好，不然隔天会变硬了哦
【Linly烘焙屋】玫瑰花面包的做法图解13

步骤13

成品。。

玫瑰花面包的烹饪技巧

个人觉得夏天做比较好发酵，冬天就难发酵，健康的面包因为没有添加防腐剂，当天做起来软的当天吃比较好，不然隔天会变硬了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 Linly1108 编写，未经授权不得转载

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