减脂餐·牛排波奇饭

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苏小庖

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poké波奇饭俗称“夏威夷盖浇饭”，poké原意是“切小块”。追求原汁原味，料理方式以生食、煮、烤、煎、拌为主。波奇饭是集简单快手、美味健康，低脂低卡于一身的轻食，食材颜色丰富，口感层次好，淋上酱汁就可以开动啦！
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牛排波奇饭的用料

杂粮饭 80克	牛排半块
牛油果半个	无菌蛋 1个
黄瓜小半根	圣女果 3个
彩椒 1/5个	菌菇适量
泡菜适量	油醋汁 20克
芝麻海苔碎适量

牛排波奇饭的做法

步骤1

准备食材：牛排、牛油果、彩椒、黄瓜、圣女果菌菇、泡菜、无菌蛋、芝麻海苔碎

步骤2

处理牛排：厨房纸吸干表面的水分，适量海盐、现磨黑胡椒均匀涂抹腌制后，用牛排锅煎到自己喜欢的几分熟度，肉肉醒一下，就可以切成块状或粒状。

步骤3

牛油果切成小块、菌菇炒熟，待用.

步骤4

制作波奇饭：杂粮饭打底，依次加入预处理好的食材，最后放切好的牛排。

步骤5

牛排上撒一些现磨黑胡椒水波蛋上加一些芝麻海苔碎

步骤6

把油醋汁淋在四周，搅拌一下就可以开动啦！

步骤7

牛排的成熟度刚刚好，鲜嫩咸香有汁水.

步骤8

水波蛋煮成了溏心蛋，个人喜欢这个熟度.

步骤9

加了泡菜的杂粮饭，特别开胃，很提味.

牛排波奇饭的烹饪技巧

波奇饭营养搭配：主食：蛋白质：蔬菜=1:1:2 主食：我用的是三色杂粮饭，也可以用藜麦、魔芋丝等低GI。蛋白质：虾、鱼、牛肉、鸡肉、三文鱼、鸡蛋等蔬菜：黄瓜、圣女果、彩椒、西兰花、菌菇类增加风味：裙带菜、海苔碎（增加鲜咸味）泡菜（酸味开胃）酱汁：油醋汁、其他低卡酱汁均可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由苏小庖编写，未经授权不得转载

分类：快手菜

苏小庖

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