馋嘴片片鱼

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结合川湘菜口味而创新，农家菜的味道。

馋嘴片片鱼的用料

草鱼 1200克 黄豆芽 80g
魔芋 50克 土豆粉 120g
芹菜 20g 蒜苗 20g
青红尖椒 20g 啤酒 150
自制馋嘴酱 80克 姜 20g

馋嘴片片鱼的做法

步骤1

做法，鱼洗净，去骨片成大片，鱼片用生粉蛋清腌制，净锅加水放盐，生姜分別把鱼骨配料用水煮熟垫底，鱼片滑熟放到鱼骨上，锅洗净加菜籽油，鲜花椒，生姜打碎的泡椒加红米椒炒香加水洗开用啤酒调味出锅到鱼片上放香菜即可点火上桌。(备用，客人可根拒不同的口味加不同的菜。做不辣的不加辣椒，做法一样

馋嘴片片鱼的烹饪技巧

鱼片一定加盐洗净血水，在去掉盐味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

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