香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生

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一直不喜欢吃豆腐，买回来给宝宝包过一次饺子，剩的不知道怎么处理了！后来在豆果里看到了大家的做法，觉得可能好吃！就是煎过之后再炒！今天一试果然不错！香中带着鲜味！

香煎炒豆腐的用料

老豆腐 300g 胡萝卜 适量
木耳 适量 葱 适量
豆瓣酱 适量 盐 适量

香煎炒豆腐的做法

香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解1

步骤1

前肘肉强烈推荐！怎么炒都不老！而且肥肉不多！比五花肉便宜，最关键拿来炖菜的话，有种排骨的香味！大家可以试试！前肘肉切片备用
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，泡发好的木耳撕成小块，备用
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解3

步骤3

葱切碎，备用
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解4

步骤4

豆腐切成稍微薄一点的片
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解5

步骤5

入电饼铛或不粘锅，少许油，煎至双面金黄，不要太多油，以防太油腻
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解6

步骤6

盛出盘子准备炒
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解7

步骤7

锅里下油，油热后➕葱花和豆瓣酱炒出香味，注意不要糊锅，否则有苦味
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解8

步骤8

➕肉片翻炒
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜木耳翻炒
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解10

步骤10

多炒一会胡萝卜，否则会特别脆，大人吃可以，孩子吃要➕点水，多炒一会
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解11

步骤11

胡萝卜炒软后加入煎豆腐，翻炒入味后➕适量盐，就可以出锅啦！
香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生的做法图解12

步骤12

当当当当！出锅啦！是不是还不错呢？豆腐的另一种人生！豆腐不可貌相！

香煎炒豆腐的烹饪技巧

豆腐要用不粘锅，煎到两面金黄即可！别太嫩也别煎过了，太轻的话翻炒时容易破裂，那你炒出来的就是豆腐渣了哈哈！另外用豆瓣酱比味极鲜好吃，如果自家的酱咸，最后可少加盐，出锅前尝一下噢……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 魔法巧手龍厨娘 编写，未经授权不得转载

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