红？黄？双煞

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7.14 说起土豆丝其实我还真有点故事，那大概是13年前的一个下午，我放学回家发现家里没人，非常兴奋，终于可以做饭给爹妈一个惊喜了！然后我就开始削土豆…等到深夜一大群人带着刚出生的我弟回来的时候，我已经吃完半盘子薯条一样粗的土豆条睡着了…

红？黄？双煞的用料

土豆 辣椒
葱 姜
料酒 盐
香油 郫县豆瓣酱
醋 糖
油

红？黄？双煞的做法

红？黄？双煞的做法图解1

步骤1

还是先看看我们削好皮儿的土豆
红？黄？双煞的做法图解2

步骤2

尽可能的把土豆切成细丝，不行的话就买装备开外挂吧…然后放水里洗下淀粉，大夏天的，吃清爽点儿的…然后锅里放水烧开把土豆丝扔里面烫个几十秒，捞出来沥干水，别烫太久，一会儿还炒呢
红？黄？双煞的做法图解3

步骤3

辣椒切丝，最好是青椒，这个…其实…我买的时候它是青椒来着…葱姜按你喜好切一切，咱先炒原味的，一会儿告诉你为啥
红？黄？双煞的做法图解4

步骤4

锅里放油，下葱姜爆香，扔土豆丝和辣椒丝进去，炒两下，按你口味加点料酒，盐，香油，再炒两下盛出来就行了，脆脆哒
红？黄？双煞的做法图解5

步骤5

然后炒酸辣味的，有木有发现辣椒比原味的少很多？我吃蒜胃会难受所以就没加，你可以加点，和葱姜一起下锅就行啦
红？黄？双煞的做法图解6

步骤6

刚才炒原味土豆的锅不出意外的话应该不用刷…懒癌晚期如是说…锅里放油，扔葱姜进去爆香，按你吃辣程度加点郫县豆瓣酱进去，小火炒出红油，扔土豆和辣椒进去，炒匀，根据你口味加点料酒，盐，糖，炒两下，最后再加点醋，顺手勾个芡就可以出锅啦～我勾芡用的之前土豆洗出来的淀粉…好了别说了我知道我懒…
红？黄？双煞的做法图解7

步骤7

来，张嘴～然后答应我不要看下一步了…
红？黄？双煞的做法图解8

步骤8

既然你那么不听劝那就别怪我不客气啦！两盘子好好的土豆丝让我一块倒在了米饭上…拌了拌…吃成了这样…但是真的很好吃啊(>﹏<)

红？黄？双煞的烹饪技巧

看出来我刀功不好的宝宝不要说话观音菩萨会保佑你哒…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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