培根披萨9寸

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一只爱吃的小猫咪咪
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满足你对披萨的所有要求^_^吃货吃货吃货

培根披萨的用料

pizza面饼： 黄油20g 温水100g
酵母4克 糖12g 盐4g 低筋面粉60g
高筋面粉140g pizza酱：
洋葱切丁少许 番茄切丁少许 番茄酱50克 罗勒碎片5克
黑胡椒碎粒2克 黄油25克 盐4-6克 披萨草2克
pizza： 马苏里拉干奶酪碎 洋葱圈少许
红辣椒圈适量 培根适量 甜玉米粒适量 新西兰青豆适量

培根披萨的做法

培根披萨9寸的做法图解1

步骤1

1.除黄油以外的pizza面饼材料混合揉匀，再加入黄油揉匀，放至发酵至2倍大即可。（发酵时保持面团湿润，可以放在烤箱发酵也可以室温发酵，上面盖一块半湿润的厨房干净抹布。
培根披萨9寸的做法图解2

步骤2

2.面团发酵同时，准备制作披萨酱。
培根披萨9寸的做法图解3

步骤3

放入黄油
培根披萨9寸的做法图解4

步骤4

黄油25克放入锅中软化，加入番茄酱，加入西红柿粒；加入洋葱粒，翻炒。加入适量的水熬制成无水状态，加入适量的罗勒碎片，黑胡椒粒以及披萨草。
培根披萨9寸的做法图解5

步骤5

适当翻炒披萨酱熬成无水状态将披萨酱起锅。
培根披萨9寸的做法图解6

步骤6

准备pizza材料。如果有菠萝果肉会更棒。
培根披萨9寸的做法图解7

步骤7

第一次发酵完成的面饼揉匀进行第二次发酵，（第二次发酵，时间大约15分钟）发酵完成后擀成中间薄，边缘厚的面饼。
培根披萨9寸的做法图解8

步骤8

用叉子在面饼上扎小孔。
培根披萨9寸的做法图解9

步骤9

涂抹pizza酱
培根披萨9寸的做法图解10

步骤10

烤箱上下火200度预热，10mins
培根披萨9寸的做法图解11

步骤11

涂抹完pizza酱，为pizza披上一层马苏里拉奶酪碎。
培根披萨9寸的做法图解12

步骤12

再铺上培根、洋葱、红椒，玉米粒、青豆等...若有喜欢的水果和蔬菜也可自由搭配。
培根披萨9寸的做法图解13

步骤13

最后铺上奶酪碎就可以进入预热好的烤箱啦。上下火200度，烘烤20mins。（各家烤箱脾气不同，可适当调整温度和时间）
培根披萨9寸的做法图解14

步骤14

期待出炉中...
培根披萨9寸的做法图解15

步骤15

完美～～～

培根披萨的烹饪技巧

pizza面饼里面的黄油一定要融化～制作披萨酱的时候罗勒碎片很关键的。面团需要发酵2次。烤箱：上下火200度，时间20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 一只爱吃的小猫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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