茄汁虎皮青椒

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Rex
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这道菜以前在家经常吃，区别是家乡是用柿子椒做的（皮薄），口感相当好，味道酸甜，偏辣。自己出门在外，只能用尖椒做啦。

茄汁虎皮青椒的用料

青椒 3只 番茄 1个
大蒜 2瓣 酱油 2ml
醋 5ml 盐 3g

茄汁虎皮青椒的做法

茄汁虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒洗净，切段，待用。
茄汁虎皮青椒的做法图解2

步骤2

番茄洗净，切块待用。

步骤3

大蒜拍扁，切碎。
茄汁虎皮青椒的做法图解4

步骤4

炒锅内放入少许油，将青椒段逐个煎熟并煎出虎皮。
茄汁虎皮青椒的做法图解5

步骤5

重新加入少许油，爆香蒜末，并加入番茄炒出茄汁。

步骤6

加入煎好的青椒段，并加入盐、醋、酱油一同翻炒。
茄汁虎皮青椒的做法图解7

步骤7

翻炒入味即可出锅。

茄汁虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 香 炒 煎

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