甜酒.(糯米酒)

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栾叶司
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甜甜酸酸的像我们经历过的日子…

甜酒.(糯米酒)的用料

糯米 一斤 酒饼 一只

甜酒.(糯米酒)的做法

甜酒.(糯米酒)的做法图解1

步骤1

将糯米用冷水泡1-2小时 (注意在制作过程请别碰油)
甜酒.(糯米酒)的做法图解2

步骤2

把糯米用电饭煲煮，像煮饭那样就可以了。(注意在制作过程请别碰油，电饭煲也不可以有油)
甜酒.(糯米酒)的做法图解3

步骤3

这是用来发酵的（我买的是酒饼），买的时候就说用来做糯米酒发酵就ok了
甜酒.(糯米酒)的做法图解4

步骤4

在锅中放一层发酵的酒饼（我们这地方的人叫酒饼，不知道你们那里是不是也这样叫），放一层糯米，然后再继续放一层酒饼，一层糯米...放完了之后再在上面放一层酒饼。！！注意要用盖子，盖住放1-3天，即可吃。
甜酒.(糯米酒)的做法图解5

步骤5

成品图。注意（要糯米凉了才可以发酵）

甜酒.(糯米酒)的烹饪技巧

(在制作过程千万别碰油，不然就失败了)制作1-3天就可以了，在超市也有这种酒买，自己做也更健康，甜甜酸酸的，坐月子的也可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 栾叶司 编写，未经授权不得转载

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