蒜香茄条

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水墨丶染
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蒜香茄条的用料

茄子 一个 大蒜 五六瓣
干辣椒 两三个 耗油 一大勺
盐 一点点 老抽 适量
食用油 适量 香菜 一棵

蒜香茄条的做法

蒜香茄条的做法图解1

步骤1

茄子削皮切条泡水里防止变色
蒜香茄条的做法图解2

步骤2

大蒜切末，干辣椒切段，香菜洗净切半寸长段
蒜香茄条的做法图解3

步骤3

热锅放油，油烧热后煸香蒜末，放辣椒段，翻炒两下放一大勺耗油，然后放入控干的茄条，快速翻炒
蒜香茄条的做法图解4

步骤4

翻炒一会，加入一点点盐和适量老抽，翻炒均匀，多烧一会，待茄条变软出汤后关火，装盘后放一点香菜点缀一下
蒜香茄条的做法图解5

步骤5

成品图

蒜香茄条的烹饪技巧

豆粉们肯定都知道啦，耗油很咸的，所以盐少放一点就行了，老抽是用来上点色就行了，不需要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 水墨丶染 编写，未经授权不得转载

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