老妈抄手

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小厨娘1986
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四川特色，超麻超辣！爽！

老妈抄手的用料

前夹肉 小葱
姜 大蒜
料酒 鸡蛋
盐 味精
十三香 青菜
猪油 香油
花椒粉 酱油
馄饨皮

老妈抄手的做法

老妈抄手的做法图解1

步骤1

把肉剁成肉末，机器绞的没那么香！
老妈抄手的做法图解2

步骤2

把盐、酱油、香油、鸡蛋清、味精、十三香、姜末都放里面顺时针拌匀，再加点水顺时针拌5分钟
老妈抄手的做法图解3

步骤3

把馄饨包成元宝状
老妈抄手的做法图解4

步骤4

调料：花椒粉、油辣椒、姜蒜末、酱油、猪油、味精、汤
老妈抄手的做法图解5

步骤5

煮到馄饨浮起来2分钟就可以了
老妈抄手的做法图解6

步骤6

大功告成

老妈抄手的烹饪技巧

馅儿拌好后最好自己包一个先煮来尝尝试试咸淡，馄饨皮最好买碱水做的皮，吃起来比较有嚼劲，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 小厨娘1986 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 辣 麻辣

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