红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡翅 10个 大葱 一根
姜 两小块 大料 一瓣
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 耗油 一勺
白糖 两勺 花椒 适量

红烧鸡翅的做法

步骤1

鸡翅改刀，正面斜刀，背面中间划一刀，方便入味

步骤2

锅中加凉水，放入葱段（用刀背拍一下）、姜片、花椒适量，凉水放入鸡翅，开锅撇出雪沫，将鸡翅捞出备用

步骤3

锅内放少量底油，加入大料、葱段、姜片炒香（喜欢麻辣的还可以放辣椒、麻椒），放入鸡翅

步骤4

加老抽、生抽、耗油、糖、料酒适量，加水（没过鸡翅），中火炖待鸡翅入味儿，改大火收汁即可

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 肉丸儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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