红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡翅 10个 大葱 一根
两小块 大料 一瓣
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 耗油 一勺
白糖 两勺 花椒 适量

红烧鸡翅的做法

步骤1

鸡翅改刀,正面斜刀,背面中间划一刀,方便入味

步骤2

锅中加凉水,放入葱段(用刀背拍一下)、姜片、花椒适量,凉水放入鸡翅,开锅撇出雪沫,将鸡翅捞出备用

步骤3

锅内放少量底油,加入大料、葱段、姜片炒香(喜欢麻辣的还可以放辣椒、麻椒),放入鸡翅

步骤4

加老抽、生抽、耗油、糖、料酒适量,加水(没过鸡翅),中火炖待鸡翅入味儿,改大火收汁即可

红烧鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2016-07-17

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    / 5 红烧鸡翅的做法步骤

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