面包机版紫薯辫子面包

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一款颜色非常漂亮的面包机整形面包，全程每一个步骤（除了整形）都是通过APP操作使用面包机的各项功能来完成的，整个过程非常有意思哦。添加了前一晚用同款面包机制作的紫薯馅，让人赏心悦目的同时也可以品尝到不一样的美味面包。

紫薯辫子面包的用料

牛奶 130克 鸡蛋 1个
细砂糖 40克 盐 2克
面包粉 280克 酵母 3克
黄油 25克 紫薯馅 100克

紫薯辫子面包的做法

面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解1

步骤1

准备材料。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的所有主材料按顺序放入面包桶内，打开APP选择“普通和面”功能10分钟。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解3

步骤3

和面结束，加入软化黄油，再次选择“普通和面”35分钟。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解4

步骤4

将面团收圆后放进面包机内，打开APP选择“发酵解冻”程序来进行基础发酵，时间为30分钟，发至面团2.5倍大。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，排气后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团排气后擀成约30*20大小的方块，中间1/2处抹上紫薯馅。两端各自向内折，接缝处捏紧。再在面团的1/2处抹上紫薯馅。对折，边缝全部捏缝合。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解7

步骤7

用锋利一点的刀将面团切成三条，切面朝上稍加压扁。编成三股辫。（我的紫薯馅是前一天做的月饼馅，所以稍干，整形时会稍有掉落，建议用稍稀一点的馅，效果会更好）
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解8

步骤8

将整好的辫子2端压入底下，放入面包机桶内。打开APP，选择“发酵解冻”功能进行最后一次发酵，时间设置40分钟，
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解9

步骤9

发至8分满，表面刷蛋液。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解10

步骤10

APP选择“烘烤”功能，时间为35分钟。
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解11

步骤11

香喷喷的紫薯面包出炉啦
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解12

步骤12

成品
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解13

步骤13

成品
面包机版紫薯辫子面包#东菱Wifi云智能面包机#的做法图解14

步骤14

成品

紫薯辫子面包的烹饪技巧

1、放鸡蛋时留一小部分蛋液涂表面。 2、我的紫薯馅有点干，稍稀一点的做馅效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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