西红柿-番茄炒蛋

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酸酸甜甜的味道，红黄相间，鲜香酸甜，让你看着就垂涎。 番茄炒蛋 是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。 番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏；番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。 有丰富的维生素C

番茄炒蛋的用料

番茄 500克 鸡蛋1 200克
植物油 25克 盐 4克 适量
葱花 一根 蒜 2片
糖 适量

番茄炒蛋的做法

西红柿-番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

第一步，蛋打匀，放一点盐，一点水（或是一点酒）。这样炒出来会很鲜嫩

步骤2

第二步，把西红柿洗净，去蒂，切块。葱花和蒜切好备用。

步骤3

第三步，热锅倒入植物油，待油热后，将打匀的鸡蛋放入。一定拿铲子快搅，没等全部成块，还有一点液体时，出锅

步骤4

第四步，把蒜放入锅中炒香，然后倒入番茄，翻炒升温，待出汁后加入之前炒好鸡蛋，再翻炒一下加入适量的盐，根据自己的口味加糖。翻炒匀后，加点葱花翻炒出锅。最后，在出锅的番茄炒蛋上面加点葱花，淋点番茄汁，百吃不厌的番茄炒蛋就好了

番茄炒蛋的烹饪技巧

酸酸甜甜就是你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 潇然星辰 编写，未经授权不得转载

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