蔓越梅山药糕

1.0万 浏览 50 收藏
收藏
刚刚内人
刚刚内人
＋ 关注

蔓越梅山药糕的用料

铁棍山药 1根 蔓越梅干 适量
桂圆干 适量 白糖 少许
糯米粉 少量

蔓越梅山药糕的做法

蔓越梅山药糕的做法图解1

步骤1

准备食材，铁棍山药削皮切段在锅中放水中加热蒸煮15分钟，蔓越梅干和桂圆干切小块
蔓越梅山药糕的做法图解2

步骤2

煮过15分钟的山药用刀像剁肉泥一样剁碎，再加适量白糖放入碗中隔水煮5到8分钟
蔓越梅山药糕的做法图解3

步骤3

用饭勺背面碾压山药泥，把山药泥碾压到泥状
蔓越梅山药糕的做法图解4

步骤4

放少量糯米粉在平底锅中小火炒至微微黄
蔓越梅山药糕的做法图解5

步骤5

在山药泥中加入一小半翻炒过的糯米粉，手戴一次性手套在山药碗中不断揉拌，使山药泥完全变细腻
蔓越梅山药糕的做法图解6

步骤6

加过糯米粉后用手揉搓过的山药泥大概是这个样子
蔓越梅山药糕的做法图解7

步骤7

抓一块山药泥，用手掌压平
蔓越梅山药糕的做法图解8

步骤8

里面包入蔓越梅干和桂圆干
蔓越梅山药糕的做法图解9

步骤9

封口搓圆
蔓越梅山药糕的做法图解10

步骤10

放在平底锅内翻炒过的糯米粉中翻滚一下，使表面粘有炒过的糯米粉，以便于做造型时容易脱模
蔓越梅山药糕的做法图解11

步骤11

翻滚过糯米粉的山药泥
蔓越梅山药糕的做法图解12

步骤12

山药丸放入冰皮月饼模具中，准备脱模
蔓越梅山药糕的做法图解13

步骤13

脱模后的山药糕，一根铁棍山药我正好做了四块山药糕
蔓越梅山药糕的做法图解14

步骤14

隔水蒸约5到8分钟，蒸至透明状态，可食用了，吃不完的放入冰箱冷藏室中冷藏味道也很鲜美，最好一至二天内食用完！

蔓越梅山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 刚刚内人 编写，未经授权不得转载

蔓越梅山药糕的其他做法更多

蔓越梅山药糕的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越梅山药糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅山药糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蔓越梅山药糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活