凉皮

1.3万 浏览 98 收藏
收藏
Jocelyn-Ling
Jocelyn-Ling
＋ 关注

凉皮的用料

高筋面粉 水

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

高筋面粉+水=和面 和好的面用保鲜膜封住发酵一个小时
凉皮的做法图解2

步骤2

洗面：用水洗面，洗的水倒入另外一个盘待用，如此反复洗到水变清
凉皮的做法图解3

步骤3

剩下的这团“洗干净”的粉用来蒸，这就是面筋啦
凉皮的做法图解4

步骤4

用滤网把渣滤掉
凉皮的做法图解5

步骤5

过滤好的粉放一晚（或者6小时左右），放置之后的水和粉就分离开，把上面的水倒掉，剩下的粉搅拌均匀
凉皮的做法图解6

步骤6

盘子扫一点油（方便剥下来），把粉浆根据跟人厚薄喜欢倒进去盘子，上锅蒸熟
凉皮的做法图解7

步骤7

切条
凉皮的做法图解8

步骤8

拌上自己喜欢的配菜和酱料（有自制面筋喔，上面步骤有教）
凉皮的做法图解9

步骤9

卖相不好看，但是真实，动手做起来吧(☆_☆)

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Jocelyn-Ling 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 凉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活