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酸辣低卡“凉皮”，杏鲍菇的花样吃法！
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胖友们，夏天了，正在减肥中的你，是不是想吃凉皮了！
那就……来根杏鲍菇吧！
是的，亏了啥都不能亏嘴的我，发现了杏鲍菇的新身份：凉皮伪装者！
于是，做了这个【酸辣低卡凉皮】，你别说，还挺成功啊！
参与活动:
#夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
花样吃法的做法
步骤1
食材就是凉皮标配，用杏鲍菇替代了凉皮
步骤2
这个量拌250克食材完全没问题，再不济加一勺麻酱，多100大卡热量而已。
步骤3
杏鲍菇用去皮刀划成薄片
步骤4
黄瓜和胡萝卜切细丝。
步骤5
烧热水，倒入杏鲍菇，加点儿盐和油，中火煮个5分钟捞出过凉。
步骤6
记得一定要用冷水泡一下，等它完全冷却，才有凉皮那味！
步骤7
小米椒、葱花、大蒜都切碎，倒入碗里，加点熟芝麻。
步骤8
倒入10毫升热乎乎的油，刺啦一下，然后搅匀。
步骤9
加入生抽、香醋和黑胡椒，搅和搅和，完成了。
步骤10
先用热油激发出植物香辛料的香气，然后再调味料哈。
步骤11
把料汁倒入食材上，用筷子搅拌均匀，开饭啦！
步骤12
咱就是说，这个做法不光我爱吃，我妈吃了也嗷嗷叫好，和凉皮的口感相似且味道惊艳，两个字“绝了”！
步骤13
一人食的晚餐足够了，配菜你也可以自行添加哈！花样吃法的烹饪技巧
杏鲍菇的伪装只需要三步：削片、焯烫、过凉，缺一不可哦。
你就能到一盘软嫩嫩、滑溜溜，形状颜色都酷似凉皮的… …条条！
调味很简单，我就做了个酸辣口的，油滋滋香喷喷，夏天吃很过瘾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-06-02 · 北京
©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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