KFC的蛋挞液

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烘焙小切墩的牛刀小试！

蛋挞液的用料

淡奶油 65g 蛋黄 2个
牛奶 65g 糖霜 25g
粟粉 3g 蛋挞皮 6个

蛋挞液的做法

KFC的蛋挞液的做法图解1

步骤1

称量好原料，放入碗中打匀！建议手动打吧，我用电动打蛋器，结果蛋挞液飞溅的到处都是。
KFC的蛋挞液的做法图解2

步骤2

没有添加步骤，全部放进去就行了，搅拌均匀后是淡黄色的状态，比牛奶能稍微粘稠。加淡奶油的量决定蛋挞的香嫩，我是淡奶油和牛奶1:1添加的，淀粉本来放2g，我加到了3g,对我来说口感正好！
KFC的蛋挞液的做法图解3

步骤3

装入蛋挞液，列出的材料用量，将每个蛋挞皮装满至边缘平齐，刚刚好，一点不多一点 不少！六个大蛋挞的量！
KFC的蛋挞液的做法图解4

步骤4

32L的长帝烤箱，温度210，时间20分钟。其实每个人烤箱温度都有差别，一般都是20-30分钟这样！20分钟后开始观察蛋挞烤的程度，切忌烤焦！时间只是参考，你家烤箱你知道！多看多观察！！！
KFC的蛋挞液的做法图解5

步骤5

最后的成品，第一次，有点焦了！沮丧……

蛋挞液的烹饪技巧

这是6个大蛋挞皮的量！个人觉得尽量买小蛋挞皮吧，大的吃着太腻，完全无感。不过味道还是很棒的，就是量大了点儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 噼里啪啦李小闹 编写，未经授权不得转载

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