糖醋翡翠白玉卷

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炎炎夏日，女儿脾胃虚弱，胃口欠佳。这道糖醋翡翠白玉卷，在食材选择上多是以健脾养胃为主，加以糖醋汁调味，更加刺激味蕾

翡翠白玉卷的用料

大白菜 6片 五花肉馅 250g
糯米 100g 熟玉米粒 适量
胡萝卜 适量 香菇 2朵

翡翠白玉卷的做法

糖醋翡翠白玉卷#方太蒸爱活动#的做法图解1

步骤1

1:大白菜取叶片部分，焯水一分钟，放凉备用。 2:糯米提前20分钟泡水。 3:将猪五花馅，香菇粒，胡萝卜粒，玉米粒加入蛋清，香葱，香油，五香粉，胡椒粉，盐，糖，鸡精，耗油调拌均匀（口味依个人而定） 4:将白菜叶铺平，适量馅料放在底端，慢慢卷起。全部做好后摆盘。 5:冷水上锅蒸20~25分钟，焖2分钟，出锅。 6:将盘子中蒸出的水分倒入小锅，加入适量白糖，米醋，淀粉，拌匀后倒入炒锅熬至浓稠。 7:浇汁，上桌。

翡翠白玉卷的烹饪技巧

大白菜焯水时加入几滴清油，会使菜叶的颜色更加晶透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 煮妇涂鸦 编写，未经授权不得转载

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