黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉

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惠灵顿牛肉的用料

牛肉 500g 大蒜
百里香 黑胡椒
蘑菇 黄油
酒 糖
盐 黄芥末酱
五香粉 芦笋
火腿片 酥皮

惠灵顿牛肉的做法

黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解1

步骤1

黄油下冷锅，把盐 黑胡椒腌制的牛肉下锅
黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解2

步骤2

把牛肉表面简至变色即可
黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解3

步骤3

洋葱，蘑菇切丁，放入盐，还有瓜子仁，开心果，下到煎好牛肉的锅子里，再加入黑胡椒，直至炒出汁水，一定要炒干。
黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解4

步骤4

放一张保鲜膜，把火腿交叉铺平，牛肉涂上黄芥末酱，现在活腿上涂抹冷却后的蘑菇和洋葱瓜子仁，再放上牛肉，包裹紧，放到冰箱，冷藏15分钟以上。
黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解5

步骤5

取掉刚才的保鲜膜，重新铺一张，放上酥皮，把牛肉滚紧。再放到冰箱冷藏，固形。
黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉的做法图解6

步骤6

取出固形状后的牛肉卷，200度烤箱预热，酥皮表面刷蛋黄液，烤20-25分钟。 芦笋在开水中烫35秒即可。 捞出摆盘。

惠灵顿牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

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