抹茶磅蛋糕

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抹茶磅蛋糕的用料

黄油 120克 全蛋液 120克
低筋面粉 120 细砂糖 100克
抹茶粉 10克 泡打粉 1克

抹茶磅蛋糕的做法

抹茶磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备蛋糕模具，然后铺上蛋糕纸待用
抹茶磅蛋糕的做法图解2

步骤2

铺到与框等高即可如图
抹茶磅蛋糕的做法图解3

步骤3

首先将黄油和细砂糖混合均匀
抹茶磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器高速打发5-6分钟，然后将蛋液分3次加入继续打发5-6分钟，直到面糊发白膨胀，起尖角即可
抹茶磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的抹茶粉，低筋粉和泡打粉
抹茶磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀搅拌均匀直到面糊光滑，无颗粒感即可
抹茶磅蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊舀入模具中，，刮成中间低两边高的样式，然后放入预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤35分钟即可
抹茶磅蛋糕的做法图解8

步骤8

趁这个中间做好糖浆，30克清水加10克细砂糖煮1-2分钟即可，蛋糕出炉，然后用用刷子抹上糖浆即可
抹茶磅蛋糕的做法图解9

步骤9

做好冷却后切片即可

抹茶磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 良生有意 编写，未经授权不得转载

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