木须肉

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木须肉的用料

猪里脊 150g 木耳 100g
黄瓜 150g 胡萝卜 100g
鸡蛋 2个 小葱 半根
生抽 1勺 老抽（可不放） 1小勺
白醋 1-2滴 盐 1小勺
鸡精 半小勺 淀粉 1勺
香油 1勺

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

将木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散，猪肉切片加淀粉和料酒腌制，小葱切小块备用。
木须肉的做法图解2

步骤2

锅中放锅，油热后放入打散的鸡蛋，鸡蛋成饼后，用锅铲成大块，盛出。锅中留油，油热后将肉片放入锅中煸炒，加入少许白醋（1，2滴即可），千万别放多，肉炒到全部变色后盛出备用。
木须肉的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，油热后加入小葱爆香，将木耳、黄瓜、胡萝卜放入锅中煸炒，加入生抽、老抽（喜欢颜色深的可放点），炒到断生后加入鸡蛋和肉，放入盐和鸡精，翻炒几次后加入香油即可出锅。

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 跳跳糖小厨 编写，未经授权不得转载

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