水煎茄子

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道西小厨
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喜欢吃煎茄盒，但是又麻烦又油腻，水煎茄子好做又健康，可以经常吃。

煎茄子的用料

茄子（圆茄） 1个 韭菜 150g
肉馅 80g 油 少许
盐 少许 花椒面（或十三香） 少许
酱油 少许

煎茄子的做法

步骤1

肉馅放酱油、花椒面拌匀，待用。（这次没买肉馅……不喜欢吃肉的也可以不放）
水煎茄子的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净，控水，切粒。放少量油拌匀。
水煎茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净，切片（约5毫米厚）。
水煎茄子的做法图解4

步骤4

把拌好的肉馅和韭菜放一块，放盐拌匀。（忘了拍拌好的了）
水煎茄子的做法图解5

步骤5

蒸笼里放大盘，按一层茄片一层韭菜馅码好，蒸大约20--30分钟，至筷子轻松插透茄子即可。
水煎茄子的做法图解6

步骤6

开吃

煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 道西小厨 编写，未经授权不得转载

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