好吃爽口的拌面！

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小石又开饭
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炎炎夏日来一份拌面，不能再完美！

拌面的用料

鸡胸肉 鸡蛋（可没有）
花生碎（可没有） 榨菜
大蒜 小葱
面条

拌面的做法

步骤1

1.有鸡胸肉的，可以先讲鸡胸肉冷水入锅，加入葱段和姜片煮熟后放凉； 每有鸡胸肉的小伙伴可以用鸡蛋代替～ 将鸡蛋打散后加入少许的盐，平底锅热锅后摊好蛋饼，凉凉备用

步骤2

2.接下来调制酱料啦～ 根据个人口味哦！ 但基本的酱料有：花生酱、酱油少许、盐、老干妈（这很重要！）麻油、（这一步我个人会加一些色拉酱进去，代替水增添酱料的润度方便搅拌）

步骤3

3.然后就是重要的煮面啦！ 煮面的同时可以备料哦，将大蒜和榨菜切碎就好 然后摊蛋饼的朋友就可以将蛋饼切丝，用鸡胸肉的朋友顺着纹路直接用手将鸡胸肉撕成一丝一丝的就好了

步骤4

4.面条煮好后最好过一下凉水，会更q弹哦～ 待面条晾凉后就混合着酱料拌拌拌吧～

步骤5

最后！最重要的一步！美美的摆盘～！ 建议淋一些辣油、花生碎，会更香哦

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 小石又开饭 编写，未经授权不得转载

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