家常拌面菜

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穆慕-
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家中没有其他菜的时候，嘴巴无味的时候，可以让你瞬间打开味蕾，提高食欲的拌面菜，关键是简单易做，哪怕就吃个挂面也是香香的！

家常拌面菜的用料

各种肉，牛羊猪肉均可 100g 青椒 3-4个
西红柿 1个 大蒜 半头
大葱 半根 花椒粉，盐，鸡精，酱油 随跟人口味，1茶匙
老抽（红烧酱油） 半茶匙 番茄酱 半袋
花生油 适量 原味的醋 2-3茶匙

家常拌面菜的做法

家常拌面菜的做法图解1

步骤1

西红柿切丁，青辣椒切丁，忽略我的辣皮子，别的菜切多余的，但是冬天家里没有准备新鲜辣椒的时候，泡发一碗辣皮子也是可以的，那个就是新疆著名的辣皮子滚肉拌面。
家常拌面菜的做法图解2

步骤2

肉切丁备用，牛头，羊肉，猪肉随自己喜欢就好，本人回民就用牛肉了。
家常拌面菜的做法图解3

步骤3

半头蒜切末，大葱切碎即可，忽略我的懒惰，我提前把蒜葱都冻了，因为最近封闭不方便下楼买菜！
家常拌面菜的做法图解4

步骤4

冷锅热油开始炒肉
家常拌面菜的做法图解5

步骤5

肉稍变色放入花椒粉，盐半茶匙，酱油一茶匙翻炒。其实很多大厨主张出锅前放入盐，咱不是专业级的，所以一般做饭随性。
家常拌面菜的做法图解6

步骤6

放入大葱翻炒几下
家常拌面菜的做法图解7

步骤7

然后放入切碎的番茄，炒出汁水的时候准备放入辣椒碎。
家常拌面菜的做法图解8

步骤8

放入辣椒碎，继续翻炒。
家常拌面菜的做法图解9

步骤9

此时可以放入半袋番茄酱，或者是一勺的量，同事放入半茶匙的老抽。
家常拌面菜的做法图解10

步骤10

这是基本放完所以调味料的样子，颜色已经相当的漂亮了。
家常拌面菜的做法图解11

步骤11

辣椒碎基本炒软的时候，出锅前最重要的两个步骤，第一放入刚才准备好的蒜末（半头蒜捣碎成末），第二就是依据个人口味加入2茶匙的醋，能吃酸的可以加多一点。
家常拌面菜的做法图解12

步骤12

这是三个辣椒炒出来的量，如果人多，原料根据自己情况加量。
家常拌面菜的做法图解13

步骤13

这是中午给爸爸做的揪片子拌面，再配一个炒豇豆，疫情期间简单为主，但不能让味蕾失去知觉，开动吧！

家常拌面菜的烹饪技巧

此道拌面菜简单易学，关键是蒜末，醋，番茄酱的完美搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 主食

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