凉拌茄子

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米米的幸福小厨
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凉拌茄子的用料

茄子 蒜
盐 醋
生抽 糖
耗油 小红辣椒
葱花 香油

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子切成段。不要太长也不要太短。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

切好的茄子蒸20分钟
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

将蒸好的茄子放凉后，不要茄子皮。把茄肉撕成这种条。
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

做汤汁。把切好的小红辣椒，蒜末，葱末放入碗里。根据茄子的量加入一小勺糖和盐，生抽和醋，耗油和香油。然后热油浇入调料汁里。
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

把汁浇入撕好的茄肉上

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 米米的幸福小厨 编写，未经授权不得转载

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