红烧排骨家常菜

精品
1.4万 浏览 40 收藏
收藏
用心学做每一道菜做给爸妈吃
用心学做每一道菜做给爸妈吃
＋ 关注

红烧排骨最家常的做法，也很美味。在外面吃总是量太小，也不过瘾。还是要自己学会做最家常，最安全卫生营养的

红烧排骨家常菜的用料

小排 800g，大概两根 大料 适量
花椒，干红辣椒，桂皮，姜切片，八角快

红烧排骨家常菜的做法

红烧排骨家常菜的做法图解1

步骤1

排骨切段。在开水里面煮10秒，去掉肉的血腥味，然后捞出来控水，不要有什么水
红烧排骨家常菜的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，中火，放入冰糖，七八粒，中小火等冰糖溶化
红烧排骨家常菜的做法图解3

步骤3

等冰糖融化成黄色油也冒烟
红烧排骨家常菜的做法图解4

步骤4

排骨倒进去，翻炒，尽量不要有水，要不然到进去之后，热油乱溅，小心烫伤
红烧排骨家常菜的做法图解5

步骤5

翻炒，均匀上冰糖的焦黄色，翻炒2分钟。
红烧排骨家常菜的做法图解6

步骤6

均匀上色，肉稍微有点焦的时候，
红烧排骨家常菜的做法图解7

步骤7

大料放进去，辣椒，姜片，花椒，八角，等，再炒一两分钟，
红烧排骨家常菜的做法图解8

步骤8

排骨上倒入一小勺老抽，两勺生抽，翻炒一下倒去开水，快淹没排骨。
红烧排骨家常菜的做法图解9

步骤9

煮20分钟（煮10分钟的时候，再放盐），根据你的水量还要隔5分钟看一下，等汤汁快熬完的时候放入鸡精，不要等到水熬没有了，差不多大火收一下汁，关火。
红烧排骨家常菜的做法图解10

步骤10

把排骨用筷子夹出来放入盘子里面。然后把汤汁浇上去。
红烧排骨家常菜的做法图解11

步骤11

OK了，这就是最真实的样子，自己在家做着吃。

红烧排骨家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 用心学做每一道菜做给爸妈吃 编写，未经授权不得转载

红烧排骨家常菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨家常菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨家常菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧排骨家常菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活