姜汁菠菜

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情一诺
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夏季燥热，人的肝火难免旺盛，加之现代人经常熬夜，睡眠不足，也无疑加重了肝脏的负担，今天就做一道补肝养血的菜。菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大一些，比较适合熟食或做汤。国际上有一个著名的动画人物“大力水手”，他手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，一道简单的姜汁菠菜，也为家人补充一下能量吧！

姜汁菠菜的用料

嫩菠菜 500 克 生姜 25克
精盐 5g 酱油 3ml
醋 5ml 味精 2克
芝麻油 3ml

姜汁菠菜的做法

姜汁菠菜的做法图解1

步骤1

准备食材：菠菜、生姜
姜汁菠菜的做法图解2

步骤2

将生姜去皮，切成细末
姜汁菠菜的做法图解3

步骤3

菠菜从中切开，入沸水中断生
姜汁菠菜的做法图解4

步骤4

捞出过一下冷水
姜汁菠菜的做法图解5

步骤5

再捞出沥去水分
姜汁菠菜的做法图解6

步骤6

淋芝麻油拌匀，我加了几粒枸杞子做点缀，摆盘
姜汁菠菜的做法图解7

步骤7

姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁
姜汁菠菜的做法图解8

步骤8

将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上

姜汁菠菜的烹饪技巧

1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅。 2、姜应切得细碎一些。 3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 情一诺 编写，未经授权不得转载

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