香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

小龙虾 800g 干辣椒 15g
大葱 10g 姜片 10g
大蒜 10g

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

认真清洗。因本人有洁癖和强迫症，所以摘掉了虾头，只保留了虾钳和虾尾。去掉虾线。
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

热锅倒油，油热之后放入姜片，炒出香味放入之前准备好的虾钳虾尾，爆炒两三分钟盛出备用。
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

待油热后放入花椒、大料、葱段、蒜片、姜片、干辣椒段爆炒出香味，注意火候，不能火太大。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

随后放入刚才盛出的虾钳和虾尾翻炒。再放入少许酱油、糖、料酒，多放点盐以便入味，爆炒片刻倒入啤酒，没过龙虾即可。
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

大火开锅之后转文火炖15分钟左右。放入鸡精、味达美少许。出锅，装盘，撒上香菜叶做点缀！一份香辣小龙虾做好了！
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

还要配上啤酒哦，炖龙虾剩下一杯，我就喝了吧，开始吃咯！

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 风雨丽人lyl 编写，未经授权不得转载

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