【福利】果酱凉米糊

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天气闷热，早上起床的感觉不会太完美，作为一位要下厨做早餐的孩子来说，这个状态也不是太完美，为了两者皆备，舅妈开始前一天晚上做点小食（晚上天气凉爽些便于我思考；晚上煤气和电费都打折便于我打小算盘） 所以这次做了一份冷藏后食用的米糊，配上酸甜口感的果汁和果酱，就能开胃的畅吃了。 如果你是一位肠胃虚弱的孩子，那就先拿出来放一会儿再食用，舅妈也是这样操作，用舅妈的实际行动告诉你，舅妈没拉肚子，没肚子疼，放心的吃吧~~~

果酱凉米糊的用料

米 150克 全脂牛奶300克（200克第一次使用，100克第二次使用） 鸡蛋1个（只要蛋黄） 香草精1又2分之一茶勺 肉桂粉少许 红糖10克 300克
鸡蛋1个（只要蛋黄） 1个 香草精1又2分之一茶勺
肉桂粉 少许 红糖 10克

果酱凉米糊的做法

【福利】果酱凉米糊的做法图解1

步骤1

材料表
【福利】果酱凉米糊的做法图解2

步骤2

STEP 1： 如果用的是剩饭的话，就直接使用。如果是生米的话，请先煮熟待用哟。 红糖和蛋黄合并进行搅拌。
【福利】果酱凉米糊的做法图解3

步骤3

STEP 2： 搅拌后成图中这样既可。然后我们开始处理牛奶部分。
【福利】果酱凉米糊的做法图解4

步骤4

STEP 3： 200克牛奶入锅，倒入香草精和肉桂粉，进行煮制。
【福利】果酱凉米糊的做法图解5

步骤5

STEP 4： 牛奶快煮沸的时候，将煮熟的大米倒入进行熬制。
【福利】果酱凉米糊的做法图解6

步骤6

STEP 5： 多做搅拌，以免黏锅底，所以不要走开哟。 因为我们要做的是米糊，所以煮的米饭烂烂的比较好，看到锅内米饭因为喝牛奶吃的饱饱的，整体变得比较浓稠了，就可以关火放凉会了。
【福利】果酱凉米糊的做法图解7

步骤7

STEP 6： 米糊稍微放凉到不烫手了，就可以使用搅拌机了，打成真正的糊状即可。 由于米糊粘稠度比较高，每次请少放些量，以免烧了你们家的搅拌机，嘻嘻~~~舅妈就贪心测试过，搅拌机启动了漏电保护系统，切断电源休战了。哈哈~~
【福利】果酱凉米糊的做法图解8

步骤8

STEP 7： 搅拌后的米糊更加细腻有稠度了，现在我们将最开始调制的红糖蛋黄倒入搅拌均匀。
【福利】果酱凉米糊的做法图解9

步骤9

STEP 8： 搅拌后的米糊入锅，小火在煮下，主要是因为有生蛋黄的缘故，回个锅，为了防止多加热，原有牛奶蒸发过多，所以我们将剩下的100克牛奶倒入进行搅拌烧制。
【福利】果酱凉米糊的做法图解10

步骤10

STEP 9： 这种稠度就可以关火出锅入模了。
【福利】果酱凉米糊的做法图解11

步骤11

Ending 秀 +芝士粉 +自制草莓酱 +树莓&薄荷 +自制果汁【配角】http://www.douguo.com/cookbook/1390031.html 这回不怕噎死了

果酱凉米糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

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