彩椒土豆滑脆骨

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Adele瑷靆
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土豆脆骨的用料

红黄彩椒 各一只 中等大小的土豆 两个
脆骨 250g 孜然粉 适量
孜然碎 适量 黑椒酱 适量
酱油适量

土豆脆骨的做法

彩椒土豆滑脆骨的做法图解1

步骤1

彩椒 土豆洗净 切成块状
彩椒土豆滑脆骨的做法图解2

步骤2

脆骨用加生抽，少许盐，适量孜然粉，黑椒汁，孜然碎腌制，给少许生粉，加点点水，用手抓匀后，将锅内倒油烧至八成热，下锅，用锅铲慢慢将脆骨滑开再翻炒片刻起锅待用。
彩椒土豆滑脆骨的做法图解3

步骤3

锅加热倒油烧至六七成熟时，倒入彩椒块土豆块，加盐，翻炒。翻炒片刻后加入适量的水（水最好能没过锅内蔬菜的三分之二），倒入少许酱油，火不要开太小，煮至土豆略微松软（其间可根据实际情况往锅内续水）
彩椒土豆滑脆骨的做法图解4

步骤4

锅内水差不多收干且土豆松软之时，加入黑椒酱或黑椒汁，翻炒拌匀。
彩椒土豆滑脆骨的做法图解5

步骤5

倒入已翻炒过的脆骨，翻炒，加适量酱油及百糖，继续翻炒片刻。
彩椒土豆滑脆骨的做法图解6

步骤6

起锅 装盘

土豆脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 Adele瑷靆 编写，未经授权不得转载

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