抹茶，白巧双味巧克力恋人饼干

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海燕的手艺

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这款饼干制作起来不难，而且非常适合做好了送恋人，朋友和自己喜欢的人！薄薄的饼干，绵绵的情意～情人节，七夕节的佳品

抹茶巧克力饼干的用料

抹茶巧克力恋人饼干：	低筋面粉 105g
黄油 115g	玉米淀粉 35g
糖粉 90g	全蛋液 35g
淡奶油 20g	抹茶粉 5g
盐 2g	白巧克力恋人饼干：
低筋面粉 115g	玉米淀粉 35g
糖粉 35g	黄油 115g
全蛋液 35g	淡奶油 20g
盐 2g	抹茶巧克力夹馅：
抹茶粉 4g	白巧克力 70g
黄油 15g	白巧克力夹馅：
白巧克力 80g	黄油 20g

抹茶巧克力饼干的做法

步骤1

先将糖粉，全蛋液，淡奶油搅拌均匀再加入抹茶粉继续搅拌至抹茶粉与蛋液完全融合

步骤2

然后加入玉米淀粉，低筋面粉盐搅拌均匀

步骤3

黄油小火加热至完全融合

步骤4

倒入混合好的面团中搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤5

在瓦片模具下面垫一张油纸

步骤6

用抹刀把每一片模具中抹上面糊，再盖上一层油纸，用抹刀在油纸上将面糊刮平放入冰箱冷冻1到2分钟（因为现在是夏天抹面糊的时候面糊容易软化）

步骤7

然后将上面的一层油纸撕掉，在烤盘上脱掉模具

步骤8

烤箱上火170度，下火150度加热，烤盘放入中层烤7到8分钟即可

步骤9

由于我是交叉起来烤的，所以图上的颜色会有变化，但是制作过程都是完全一样的，只是味道不同！烤好的饼干到凉透以后再加内馅！

步骤10

白巧克力隔水融化，注意火的温度不易过高！融化好的巧克力中加入抹茶粉和黄油搅拌均匀，就是放在抹茶瓦片饼干中，不加抹茶粉的直接加黄油搅拌均匀，放入原味的瓦片饼干中用！

步骤11

制作好的巧克力内馅，分别放入裱花袋中

步骤12

抹茶巧克力加馅挤在两片抹茶味的饼干中，就是抹茶巧克力恋人饼干

步骤13

白巧克力加馅挤在原味的饼干中间

步骤14

做好的恋人饼干非常好看吧，可以享用了！

抹茶巧克力饼干的烹饪技巧

烤箱温度要按自己的烤箱实际温度进行烘烤，如果用电脑版控温的烤箱可用上火160度，下火140度烘烤（仅供参考）刮刀抹平模具中的面糊后一定要加盖油纸，用刮刀在油纸上抹平一遍，这样以免烤后饼干不平整冷冻1到2分钟是为了方便脱模饼干做好以后可以冷藏保存，此方可以做80余块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由海燕的手艺编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干外国菜烤甜

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