香菇油饭简单改良版

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前几天给弟弟做了香菇炒饭 他说很好吃 今天就给他换换口味 家常炒饭 很简单 营养也很好

香菇油饭的用料

干香菇 一叠 虾仁 一小碗
朝天椒 两根 青椒 两根
盐 适量 生抽 适量
洋葱 半个 冷饭 一碗

香菇油饭的做法

香菇油饭简单改良版的做法图解1

步骤1

我这里省去了洋葱 重要的是香菇嘛
香菇油饭简单改良版的做法图解2

步骤2

大概切成这样就行了 青椒去缔去籽 泡香菇的水可别倒了 留下半碗 还有用
香菇油饭简单改良版的做法图解3

步骤3

我加了这样两勺酱油 还有大概一小杯盖的白酒 （就是平时买350ml的怡宝矿泉水那样的杯盖） （ps：我也不知道加白酒好不好吃 我先试试 再告诉你们☺️） 因为没有老抽 生抽加多一点点也没关系
香菇油饭简单改良版的做法图解4

步骤4

将油烧到冒烟时 倒入虾仁 香菇 青椒 朝天椒爆炒 要大火哦
香菇油饭简单改良版的做法图解5

步骤5

炒出香味时 倒入之前调好的酱汁 过四十秒左右加入米饭
香菇油饭简单改良版的做法图解6

步骤6

这个时候可用小火 让每粒米都上色 尝一尝 如果味道不够 可以加点盐 因为没有放老抽 可能味道淡一些
香菇油饭简单改良版的做法图解7

步骤7

这样就好啦 因为是匆忙给弟弟做的 也就没管什么装盘的 蛋是我为了给弟弟加营养加的 煎的时候可以放几粒虾仁 会有海鲜的香味 很好吃

香菇油饭的烹饪技巧

因为家里没有老抽和料酒 这里也就省略了 可以尝试加几滴白酒试试 有老抽和料酒的话可以用（那样比较正宗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 dgdaling 编写，未经授权不得转载

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