瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼

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现在养成了一个习惯，想做什么好吃的，先上豆果美食看看大家的菜谱。要薄要脆，又要好吃，颜值要高，又要容易上手。应该要算瓦片酥了。豆果美食里面的配方，糖粉用的是50克，我已经减少到35g,同样很好吃也很甜。瓦片酥模具很便宜。如果没有也没关系，用勺子和刮刀弄薄一点就行。

薄脆饼的用料

黄油 60g 低筋面粉 70g
蛋清或蛋液（都行） 50g 糖粉 35g
南瓜子或葵瓜子或杏仁儿 适量

薄脆饼的做法

瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解1

步骤1

黄油软化后，和糖粉一起搅拌至混合均匀。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解2

步骤2

准备好过筛面粉和蛋液。看别人的菜谱，只用蛋白，我用过全蛋液都可以。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解3

步骤3

分3次加入蛋液，再搅拌至均匀。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的状态。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解5

步骤5

加入面粉。最好用刮刀拌匀。不要让面粉起筋。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解6

步骤6

面粉拌好的状态。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解7

步骤7

先把油纸铺好再台面上。用刮刀和瓦片酥模具将面团固定形状。没有瓦片酥模具用刮刀和勺子摊平也行。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解8

步骤8

再小心地把油纸放入烤盘，摆上瓜子仁儿。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解9

步骤9

温度180到200多都行。中层和上层也无所谓。上层会快一些。烤到上色了就可以拿出来了。冷却后就会变酥脆。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解10

步骤10

其他果仁也是可以的。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解11

步骤11

插播一张等待图片。
瓜子瓦片酥，南瓜子薄脆饼的做法图解12

步骤12

瓦片酥，大功告成。快赞我！

薄脆饼的烹饪技巧

虽然小狗也爱吃，但是尽量别给小狗吃太多甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 官官321 编写，未经授权不得转载

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