荷香四溢的荷叶糯米鸡

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高个儿菇凉^﹏^
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夏天那么热，我又无肉不欢，就把准备做荷叶茶的荷叶拿出来做荷叶糯米鸡，清热又美味就是它啦~

荷叶糯米鸡的用料

鸡肉 9块左右 糯米 平常饭量
香菇 8只 大红枣 3个
枸杞 一小把 芝麻香油
生抽 老抽
十三香或者耗油 适量 荷叶 一张
牙签

荷叶糯米鸡的做法

步骤1

糯米泡一晚上(或者2小时)，荷叶和香菇泡开
荷香四溢的荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，加水煮几分钟熬成高汤。沥出鸡肉放锅中加生抽加油炒成5分熟

步骤3

红枣香菇切成两半，和枸杞、糯米一起放入电饭锅，高汤加至刚没过糯米，加入两勺老抽一勺生抽，一小勺耗油或者十三香，最后倒入一勺半的芝麻香油，混合均匀后放入电饭煲煮熟，煮熟后闷10分钟
荷香四溢的荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉和糯米混合论文放入荷叶中，荷叶放进深碗里更好操作

步骤5

用牙签固定荷叶
荷香四溢的荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

上锅蒸30分钟左右，一定要蒸到大部分荷叶湿掉，荷香才够

步骤7

成品

荷叶糯米鸡的烹饪技巧

在电饭煲煮糯米时，若喜欢甜点的可以加些白砂糖，若喜辣可以加干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 高个儿菇凉^﹏^ 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下酒菜 粤菜 焖 咸

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