凉拌凤爪

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喜欢吃凤爪

凉拌凤爪的用料

姜 适量 大蒜 适量
食醋 小红椒 适量
芝麻油 适量 鱼露 适量
鸡爪 10只 甜辣酱 一勺

凉拌凤爪的做法

凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

提前准备一小盆水，放进冰箱
凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

将买回来的鸡爪洗干净，并切掉鸡脚趾。
凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

锅里放入姜片，待水煮至沸腾
凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

水沸腾后，再放入鸡爪煮8分钟(也可以按个人口味，煮的时间长一点)
凉拌凤爪的做法图解5

步骤5

将蒜、小辣椒、姜捣/切成沫，放在一起搅拌好搁置一旁
凉拌凤爪的做法图解6

步骤6

将搁置一旁的蒜沫那些拿过来，在里面放入生抽、食醋、一小勺糖、小辣椒、甜辣酱并搅拌均匀
凉拌凤爪的做法图解7

步骤7

将煮好的鸡爪，放入刚刚准备的冰水中(这样会使鸡爪更Q弹)
凉拌凤爪的做法图解8

步骤8

最后将鸡爪放入配置好的调料中，并搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟就可以拿出来吃了！

凉拌凤爪的烹饪技巧

有些食材可以根据个人口味省略掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 卖小红帽的火柴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 川菜 湘菜

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