凉拌凤爪

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凉拌凤爪的用料

鸡爪 12只 柠檬 3-5片
洋葱 适量 大蒜 4瓣
小米辣 1个 香菜 适量
盐 1勺 糖 1勺
陈醋 1勺 老抽 1勺
生抽 1勺 麻油 1勺

凉拌凤爪的做法

凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

将柠檬切片3到5片即可，吃起来有清香味；大蒜，洋葱，小米辣，香菜切末备用
凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪我用了12个，剁成三瓣，冷水下锅炒水（煮开会有很多血末），捞出冷洗干净放入高压锅，上汽压3分钟（我家里是电压力锅，请根据自己家的压力锅适量增减时间）
凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

压好了是这样，软硬正合适✌️凉凉备用
凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

再把准备好的柠檬，洋葱，大蒜，香菜，小米辣放入压好的鸡爪里，放入糖，盐，陈醋，老抽，生抽，麻油拌匀即可

凉拌凤爪的烹饪技巧

调料可以根据自己口味增减，其实我也是第一次做，很成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 MAX福福妈 编写，未经授权不得转载

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